Радуил

Фасул

Продукти:

зрял боб, 1 морков, 1–2 глави кромид лук, 1–2 с.л. брашно, червен пипер, сол, чубрица, джоджен, магданоз, вода

 

Начин на приготвяне:

Бобът се накисва от вечерта във вода, за да омекне. На другия ден се сварява заедно с нарязан в него кромид лук и марков. Прави се запръжка с олио, лук, брашно и червен пипер, която се добавя към боба. Овкусява се с чубрица, сол, магданоз и джоджен. Ястието се вари около 2 часа до пълна готовност.



Погача

Продукти:

пшенично брашно, сол, оцет, олио, щипка захар, хладка вода, чубрица, сминдух

 

Начин на приготвяне:

С пшеничното брашно, солта, оцета, олиото, захарта и водата се замесва тесто, което се оставя да втаса. От него се оформят отделни топки, които се подреждат в тавичка около една основна топка в средата с пластична украса във вид на цвете или слънце. Погачата се поръсва с чубрица и сминдух и се пече на умерена температура. Раздава се за здраве на празника Покров Богородичен и на други празници.



Пълнени чушки с ориз






		

Други интересни места и рецепти

Бръшлян

Зелник Продукти: за плънката: спанак, 250 г сирене, 5–6 с. л. кисело мляко, 5 яйца, 1 ч. олио за тестото: брашно, сол, хладка вода, мая   Начин …

Еникьой

Кюшелитки и два пъти точено Продукти: брашно, сирене, мас, сол, вода.   Начин на приготвяне: Замесва се тесто от брашно, хладка вода и сол. Разточва …

Горно Драглище

Ялова баница Продукти: бяло брашно, мая, сол, вода, олио   Начин на приготвяне: От продуктите се замесва тесто и се оставя да втаса. Разделя се …