Шипково

Копривена каша

Продукти:

коприва, пресен лук, сланина, пресято брашно, вода, червен пипер (по желание), сирене (за поръсване)

 

Начин на приготвяне:

В тенджера се слага вода. Брашното се пресява, като след това му се добавя малко студена вода, за да се получат млаки трохи. Изсипва се в тенджерата и се добавя сол, като се разбърква, докато брашното се разбие (разтвори). Копривата  се нарязва и се сипва в тенджерата, а  сланината се запържва. След като се запържи, се добавя към останалата смес. Лукът също се запържва и се добавя. Кашата се вари, докато се сгъсти.  Добавя се червеният пипер. Преди сервиране се поръсва с натрошено сирене.



Качамак, караклиш, приложник

Рибник

Спрудник

Фтичета


		

Други интересни места и рецепти

Сухо

Баклава Продукти (за голяма баклава): 1.5 кг брашно, 1 кг захар, 1 кг мед, 0.5 кг препечен грис, 100 г нишесте, 1 кг масло Начин …

Еркеч

Крушен булгур Продукти: сушени круши (сушени сливи, сушени ябълки), булгур, захар   Начин на приготвяне: Крушите се сваряват със захарта. Сварява се и булгурът. Прибавя …

Тополовград

Тракийска туршия Продукти: зеле, моркови, чушки, гулия, целина, вода, едра сол.   Начин на приготвяне: Зеленчуците се нарязват и нареждат в дълбок съд. Долива се …