Праужда

Бел муж

Продукти:

прясно несолено овче или краве сирене, 3-4 лъжици пшенично брашно, сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

В меден съд се натрошава прясното несолено сирене. Поставя се на слаб огън, като непрекъснато се бърка с дървена лъжица, докато се разтопи и се получи консистенцията на млякото. Оставя се малко да поври, след което постепенно се прибавя брашното, за да се сгъсти още. Ястието е готово, когато започне да се отделя от стените на съда. Накрая се добавя сол на вкус.


Дзипа


Църно вино

Други интересни места и рецепти

Хисаря

Биди Продукти: брашно, вода, 500 г кисело мляко, сода за хляб,1 яйце, сол, парче сланина   Начин на приготвяне: В дълбока купа се разбъркват водата …

Конуш

Чорба от „боб“ (бакла) Продукти: бакла с шушулките, вода, сол,брашно (1 с. л.), магданоз за запръжката: олио, кромид лук, червен пипер за овкусяване: счукан със сол чесън, …

Плевен

Пълнени чушки, зелеви и лозови сарми Продукти: червени чушки (бланширани, сухи или пресни), лозови листа, листа от кисело зеле; За плънката: кайма, лук, ориз, яйца, чубрица, …