Праужда

Бел муж

Продукти:

прясно несолено овче или краве сирене, 3-4 лъжици пшенично брашно, сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

В меден съд се натрошава прясното несолено сирене. Поставя се на слаб огън, като непрекъснато се бърка с дървена лъжица, докато се разтопи и се получи консистенцията на млякото. Оставя се малко да поври, след което постепенно се прибавя брашното, за да се сгъсти още. Ястието е готово, когато започне да се отделя от стените на съда. Накрая се добавя сол на вкус.


Дзипа


Църно вино

Други интересни места и рецепти

Костур

Костурска пита Продукти: За плънката: спанак, извара, мазнина (олио, краве масло), чесън, сол, черен пипер; За тестото: брашно, мая, сол, захар, вода (по желание яйце)   Начин …

Орешак

Лучник Продукти: за тестото: пшенично брашно, прясно мляко, кисело мляко, мая, сода, оцет за плънката:  пресен лук, пресен чесън, киселец, копър, магданоз, ориз, счукани орехи, шарена сланина, …

Хисаря

Биди Продукти: брашно, вода, 500 г кисело мляко, сода за хляб,1 яйце, сол, парче сланина   Начин на приготвяне: В дълбока купа се разбъркват водата …