Долно Дряново

Зарастник

Продукти:

царевично брашно, праз  лук (може да бъде само с праз, кромид или зеле, а може и комбинация от трите продукта), вода, сол

 

Начин на приготвяне:

Царевичното брашно се разбърква с водата и солта до получаване на каша. Лукът се нарязва и се посолява. Добавя се към царевичната смес. Изсипва се в тава и се разстила. Пече се до готовност.



Кускус

Продукти:

черно брашно, вода

 

Начин на приготвяне:

Брашното и водата се смесват до получаване на тесто. Оформят се малки топчета. Сваряват се на водна пара, разстилат се на черга и се оставят да се изсушат на слънце за 2-3 дни.  След като изсъхнат, се прибират и се приготвят както макарони, като може да се запържи олио и да се полеят.



Как се прави боб

Други интересни места и рецепти

Шипково

Копривена каша Продукти: коприва, пресен лук, сланина, пресято брашно, вода, червен пипер (по желание), сирене (за поръсване)   Начин на приготвяне: В тенджера се слага …

Елена (Великотърновско)

Еленски бут Продукти: свински бут, сол   Начин на приготвяне: Пресният бут се осолява и стои така 40–50 дни, докато поеме солта. През февруари се …

Русе

Чесново Продукти: домашна кокошка, чесън, оцет;   Начин на приготвяне: Кокошката се сварява. Към бульона се прибавят чесън и оцет. Вари се до получаване на …