Долна Любата

Попарник (проя)

Продукти:

3–5 яйца, 1 ч. царевично брашно, 1 ч. пшенично брашно, малко остро брашно, 1 ч. олио, 1 ч. прясно мляко, бакпулвер, 2 ванилии, щипка сол, щипка захар, 250 г сирене.

 

Начин на приготвяне:

Най-напред се разбиват яйцата заедно с щипка захар, щипка сол и 1 ванилия. Прибавят се трите вида брашно. Сипва се студеното мляко. Добавя се олиото. Поръсва се бакпулверът, добавя се и другата ванилия. Всичко се разбърква много добре на ръка, за да не стане на бучки. След това се добавя натрошеното сирене. Разстила се върху тава с домакинска хартия, която не се намазва с олио.
Пече се на 180-200 градуса до златисто.



Сир погача

Продукти:

брашно, яйца, мая, олио, сирене

 

Начин на приготвяне:

Замесва се хлебно тесто с брашно, олио, мая и 4 яйца. Разделя се на 8 топки, които се разточват на по-дебели кори с големината на тавата. Прави се смес от яйца и сирене. Първата кора се намазва обилно с олио и върху нея се поръсва съвсем малко от сместа. Редят се останалите кори, като помежду им се слага олио и обилно от сместа. Последната кора се поръсва с олио и се нарязва на парчета. Пече се на 180 градуса.

Други интересни места и рецепти

Смолян

Пататник Продукти: 1 кг картофи, кромид лук, яйца, сирене, черен пипер, сол, 2 разточени кори от тесто, краве масло   Начин на приготвяне: Картофите се …

Синапово

Празнична питка със сусам Продукти: брашно, сода за хляб, мая, вода, сол, жълтък, сусам.   Начин на приготвяне: Брашното се пресява. Добавят се содата и …

Връбник

Зелник Продукти: брашно, вода, свинска мас, лук, домати, сухи чушки, кисело зеле   Начин на приготвяне: Брашното се пресява. Замесва се тесто. От него се …