Попарник (проя)
Продукти:
3–5 яйца, 1 ч. царевично брашно, 1 ч. пшенично брашно, малко остро брашно, 1 ч. олио, 1 ч. прясно мляко, бакпулвер, 2 ванилии, щипка сол, щипка захар, 250 г сирене.
Начин на приготвяне:
Най-напред се разбиват яйцата заедно с щипка захар, щипка сол и 1 ванилия. Прибавят се трите вида брашно. Сипва се студеното мляко. Добавя се олиото. Поръсва се бакпулверът, добавя се и другата ванилия. Всичко се разбърква много добре на ръка, за да не стане на бучки. След това се добавя натрошеното сирене. Разстила се върху тава с домакинска хартия, която не се намазва с олио.
Пече се на 180-200 градуса до златисто.
Сир погача
Продукти:
брашно, яйца, мая, олио, сирене
Начин на приготвяне:
Замесва се хлебно тесто с брашно, олио, мая и 4 яйца. Разделя се на 8 топки, които се разточват на по-дебели кори с големината на тавата. Прави се смес от яйца и сирене. Първата кора се намазва обилно с олио и върху нея се поръсва съвсем малко от сместа. Редят се останалите кори, като помежду им се слага олио и обилно от сместа. Последната кора се поръсва с олио и се нарязва на парчета. Пече се на 180 градуса.
