Годеч

Погача

Продукти:

пшенично брашно, мая, яйце, кисело мляко, сол, захар, олио или зехтин

 

Начин на приготвяне:

Пресява се брашното два пъти. Прибавя се сол, захар, мая, яйце, кисело мляко, олио или зехтин и се замесва тесто. Тестото се оставя да втаса, завито в кърпа. Пече се във фурна в намазана с олио тава. След изпичане се поръсва с вода и захар и се покрива отново с кърпа.



Задушено

Продукти:

цели малки лукчета, малки глави чесънчета, заешко или свинско месо, моркови, цели малки картофки, чаша бяло или червено вино, олио, доматено пюре, червен пипер

 

Начин на приготвяне:

В глинен гювеч се нареждат цели главички малки лукчета, малки чесънчета и малки картофки, парчета заешко или свинско месо и нарязани моркови. Слага се червен пипер, доматено пюре, олио, сол и една чаша бяло или червено вино. Покрива се с капак, който се замазва с малко тесто. Пече се първо отдолу, а после отдолу и отгоре в умерена фурна.



Качамак и спържа

Зеляник

Баница

Овченик


		

Други интересни места и рецепти

Алфатар

Булгур с армùя (туршия) Продукти: 1 ч.ч. булгур, 1 глава кромид лук, зеленчуци от туршия (чушки, домати, моркови), свинска мас, 3 ч.ч. гореща вода, сол, …

Бръшлян

Зелник Продукти: за плънката: спанак, 250 г сирене, 5–6 с. л. кисело мляко, 5 яйца, 1 ч. олио за тестото: брашно, сол, хладка вода, мая   Начин …

Жеравна

Гръмната чорба Продукти: зелен боб, 1 глава кромид лук, 1–2 картофа, 1 червен домат, вода, сол, копър, 8–10 зелени джанки   Начин на приготвяне: Във …