Шипково

Копривена каша

Продукти:

коприва, пресен лук, сланина, пресято брашно, вода, червен пипер (по желание), сирене (за поръсване)

 

Начин на приготвяне:

В тенджера се слага вода. Брашното се пресява, като след това му се добавя малко студена вода, за да се получат млаки трохи. Изсипва се в тенджерата и се добавя сол, като се разбърква, докато брашното се разбие (разтвори). Копривата  се нарязва и се сипва в тенджерата, а  сланината се запържва. След като се запържи, се добавя към останалата смес. Лукът също се запържва и се добавя. Кашата се вари, докато се сгъсти.  Добавя се червеният пипер. Преди сервиране се поръсва с натрошено сирене.



Качамак, караклиш, приложник

Рибник

Спрудник

Фтичета


		

Други интересни места и рецепти

Голица

Булгурен зельник Продукти: За тестото: бяло брашно, вода, сол За плънката: булгур, сирене, мас   Начин на приготвяне: С брашното, водата и солта се замесва тесто. От …

Босилеград

Агнешко с киселец Продукти: агнешко месо, киселец, лук, ориз, олио, дафинов лист, черен пипер, захар.   Начин на приготвяне: Нарязаното на порции месо се сварява …

Широки дол

Киселец у тигань Продукти: киселец, 4 яйца, 100 г сирене, 500 г кисело мляко, олио   Начин на приготвяне: Киселецът се нарязва на дребно и …