Бисерски карталачета
Продукти:
пшенично брашно, вода, сол, мая, свинска мас
Начин на приготвяне:
Пресява се брашното, прибавят се водата, маята и малко сол. Замесва се тесто, от което се оформят топки. Топките се разточват с точилка на кори, като всяка кора се маже с разтопена свинска мас, поръсва се с малко брашно, прегъва се няколко пъти и се свива отново на топка. Така оформените топки се оставят да втасат, след което се разточват с точилка и се оформят като малки питки. Пекат се от двете страни на сач, като по време на печенето непрекъснато се мажат със свинска мас.
Бумбар
Карталачета
Катми
Качамак
Пълнена пипа (пуйка)
Гюзлеме
