Mазани колаци
Продукти:
брашно, 3 яйца, 500 г домашно кисело мляко, олио, краве масло, 1 с.л. сол, 1 с.л. захар, 1,5 ч.л. сода за хляб, 3–4 капки оцет
Начин на приготвяне:
В дълбока купа се разбиват яйцата с домашното кисело мляко. Добавя се содата за хляб, която предварително е разбъркана в малко кисело мляко, сол и 3–4 капки оцет. Постепенно към приготвената смес се сипва брашното до получаването на гъста каша. Върху намазан с олио сач (или тиган) се сипва с черпак част от кашата, разстила се добре и се пече от двете страни. След изпичането всеки един от колаците се намазва с краве масло. Сервира се по желание със сирене, мед или сладко.
Гол пататник
Продукти:
1 кг стари картофи, олио, сол, джоджен, черен пипер, чубрица
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват и се настъргват с ренде. Към тях се добавят подправките – сол, джоджен, чубрица и смлян черен пипер. Всичко се разбърква много добре и се изсипва в тава, в която предварително е загрято олио. Покрива се с капак и се пече на умерена температура 15–20 мин. След като се изпече отдолу, пататникът се обръща и се слага да се пече и от другата страна в тавата, като се сипва още олио, но не се покрива с капак, за да се изпари водата. В по-ново време по желание може да се приготви и с яйце, настърган кашкавал или сирене.
