Продукти:
киселец, 4 яйца, 100 г сирене, 500 г кисело мляко, олио
Начин на приготвяне:
Киселецът се нарязва на дребно и се запържва в олиото, като непрекъснато се бърка. Към него се прибавят киселото мляко, сиренето и яйцата. Ястието се оставя да ври на умерена температура до пълна готовност, като от време на време се разбърква. През зимата може да се приготви и с пръжки.
Еленски бут Продукти: свински бут, сол Начин на приготвяне: Пресният бут се осолява и стои така 40–50 дни, докато поеме солта. През февруари се …
Копривена каша Продукти: коприва, пресен лук, сланина, пресято брашно, вода, червен пипер (по желание), сирене (за поръсване) Начин на приготвяне: В тенджера се слага …
Крушен булгур Продукти: сушени круши (сушени сливи, сушени ябълки), булгур, захар Начин на приготвяне: Крушите се сваряват със захарта. Сварява се и булгурът. Прибавя …
